Tarta de naranja con orange curd. Estamos en primavera!

La primavera ya esta aquí, fría y ventosa aún, pero aquí la tenemos. Toda nuestra para disfrutarla, con sus tardes largas, el brillo del sol que empieza a calentar, los colores más alegres.

Ya podemos sacar las camisas más ligeras, una chaqueta para las tardes, casi que podemos decir adiós a las medias. Llegan las flores, el blanco, pasear hasta más tarde porque aún es de día, las tardes sentados a la terraza de cualquier bar sin congelarnos.

En fin que ya me veo luciendo a primavera, Feliz primavera para todos!

Esta recetita la hice para celebrar mi Orange curd y sobre todo la maravillosa primavera.

Tarta de naranja con orange curd.

1 masa brisa.

2 naranjas grandes.

Azúcar.

Mantequilla.

Orange curd.

Lo primero que hice fue escaldar las rodajas de naranja, para ablandar la corteza y reservar. Mientras hervía el agua para escaldar, forré un molde con la masa brisa y la pinché con un tenedor. Eché garbanzos para hornear y que no se deformará y la metí en el horno a 170º hasta que se doró.

Una vez hecha la masa y un poco fría, eché el Orange curd y lo terminé con las rodajas de naranja. Por encima le puse azúcar y mantequilla unos pedazitos. Solo queda meter en el horno con el grill y listo para degustar mientras nos empapamos de primavera.